📰 Event_워터 팔레트(Water Palette) 교육_위커피_매주 수요일(총 4회)
작성자: CAFEWAVH | 작성일: 2025-12-23
📅 날짜:
2026-01-07
~ 2026-01-28
🕒 시간:
19:30
~ 21:30
📍 장소:
서울특별시 마포구
바로가기
출처: https://www.instagram.com/wecoffee_training?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
많은 분들의 요청으로 진행되었던 물 관련 교육 진행 일정을 안내드립니다.
실제 매장에서 바로 활용할 수 있도록 실습 중심으로 구성했으며,
류재준 매니저가 단독으로 진행합니다.
커피 맛이 달라졌을 때 보통의 바리스타는 원두, 분쇄도, 레시피부터 점검합니다.
하지만 여러가지 변수를 조정해보아도 유난히 맛이 안 잡히는 날도 있습니다.
그 이유 중 하나는 물이라는 변수를 간과했기 때문입니다.
커피의 98%는 물입니다.
물의 성분에 따라 커피 맛과 추출이 달라지는 건 당연합니다.
하지만 보통의 바리스타는 물을 크게 신경쓰지 않는 경우가 대부분입니다.
그렇다면 보통의 바리스타보다 물도 잘 이해하고 있는 전문적인 바리스타가 더 경쟁력을 가질 수 있지 않을까요?
이를 통해 커피맛을 잡아갈 때 물과 다른 변수들 중 무엇이 문제인지 빠르게 판단하고
기존의 QC 프로세스를 보다 더 효율적으로 운영할 수 있습니다.
즉, 커피 맛을 더 안정적이고 일관되게 구현할 수 있습니다.
- 시작 일시 : 26년 1월 7일 수요일
- 장소 : 충무공 커피바
- 시간 및 요일 : 매주 수요일 (총 4회) 19:30 ~ 21:30
- 인원 : 최대 4명
- 신청 : 위커피 채널 톡 or 인스타그램 DM
- 가격 : 400,000원 (VAT포함)
※WECOFFEE 멤버가 아니신 분들도 신청 가능합니다.비멤버 분들은 WECOFFEE 인스타그램 계정으로 DM을 통해 신청해 주세요.
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